通販の蟹を美味しく食べるには？

通販の蟹は生のものを販売しているところもありますが、ほとんどが冷凍されたものになります。そのため、身が水っぽく感じたり、旨味が抜けてしまったりすることもあります。では、通販の蟹を美味しく食べるにはどうすれば良いのでしょうか。通販の蟹を美味しく食べるためには、解凍方法にこだわる必要があります。

早く解凍したいからといって、凍った物を常温で解凍してしまうと、旨味が抜けてしまいます。最もおすすめの方法は、調理する1日前から冷蔵庫の中でゆっくりと解答させることです。10時間以上かけてゆっくり解凍すると水がでにくくなるため、旨味が流れ出ることもありません。美味しく食するには、忍耐が必要です。

解答した蟹はそのまま食べることができますが、塩分4％ほどのお湯で茹でるとさらにおいしく食べられます。お湯は塩分が均一になっていることが大事なので、しっかり沸騰してから茹でるようにしましょう。茹でて食べるほか、蟹しゃぶにするのもおすすめです。甲羅を入れると出汁もしっかり取れるので、しめの雑炊も旨味たっぷりのものが作れます。

そのほか、サラダに入れたり、酢の物にしたりするのもおすすめです。通販はお店よりも安く購入することができるため、色々な食べ方を試してみることができます。チャーハンに入れたり、焼きガニにしたりと、贅沢な食べ方をすることも可能です。試行錯誤して、自分なりの美味しい食べ方を見つけるのも良いでしょう。